El sistema alimentario cuyano en los cuentos de Juan Draghi Lucero : el modelo cultural de fines del siglo XIX y principios del XX

Rosa Mónica Cantoni de Savastano.

San Juan : Universidad Nacional de San Juan, Facultad de Filosofía, 2000.

417 págs. : ilustraciones col ; 19 cm.

ISBN: 9506052891

Obra firmada por la autora.

Resumen: El presente trabajo revela la estructura de un largo viaje de la autora a través de los sabores y saberes cuyanos. El libro en sí es un menú de tránsito a través de una región histórica, en un tiempo determinado: el siglo XIX. Un menú suculento para internalizar y comprender este mundo del abajo que depende tanto del arriba.

Contiene bibliografía.