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Golombek, Diego, 1964-
El parrillero científico : trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino / Diego Golombek (compilador).
— Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2014. 212 p. : il. ; 18 cm. — (Ciencia que ladra...)
Existe un personaje fundamental en el ritual del asado: el del invitado que llega temprano, y vaso de vino en mano, comenta sobre todos los pormenores de los usos y costumbres del dueño de casa. Este libro es para ellos: para el asador y para los invitados y pretende zanjar las eternas discusiones en torno a este ritual.
ISBN 9876293761
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