Pontiroli, Mónica.
Panes artesanales / Mónica Pontiroli.
— Buenos Aires : Ediciones LEA, 2012. 32 p. : il. col ; 24 cm. — (La cocina de la abuela)
El pan es el alimento por excelencia y siempre tiene como base los mismos ingredientes: harina agua, sal y alguna sustancia leudante. Sin embargo, cada cultura lo fue enriqueciendo de acuerdo a los ingredientes de que disponía dando lugar a múltiples variedades.
ISBN 9876342490
|