La mesa del vegetariano : libro de alimentación racional
Rosa Scolnik, Jaime Scolnik.
13a. ed.
Córdoba : Lidum, 1989.
226 págs. ; 22 cm.
Serie: Biblioteca de la salud
Resumen: No se trata de un libro de cocina más, su lectura resulta muy fructuosa pues le enseñará cómo alimentarse de manera racional para mantenerse sano, e incluso, para recuperar la salud. Con este propósito, los autores brindan conceptos básicos sobre alimentación, centenares de recetas para preparar riquísimos y sustanciosos platos vegetarianos que permitan variar el menú familiar, e indicaciones varias que ayudan a superar diversas enfermedades.