El barman científico : tratao de alcohología
Facundo Di Genova.
Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2009.
238 págs. : ilustraciones ; 18 cm.
Serie: Ciencia que ladra...
ISBN: 9871220809
Resumen: En el fondo del barril están las bebidas, y en este libro el autor, nos pasea por bodegas, fermentos, destilados, burbujas y leyendas varias, conveniéndonos de que, además de merecer una mirada científica, las bebidas también son parte de la cultura que supimos conseguir.