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Escudero, Pedro, 1877-1963.
Importancia de la carne para la profilaxis y el tratamiento de las anemias de causa alimenticia / Pedro Escudero.
— [Buenos Aires] : Junta Nacional de Carnes, Instituto Municipal de la Nutrición, [193-]. 36 p. ; 22 cm.
Acta de constitución de la Comisión para el estudio y propaganda de la carne.
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