Ricos flacos y gordos pobres : la alimentación en crisis

Patricia Aguirre.

Buenos Aires : Capital Intelectual, 2011.

123 págs. ; 21 cm.

Serie: Claves del siglo XXI

ISBN: 9876142250

Resumen: Qué comen los que comen y cómo cambió la dieta humana en los últimos tiempos. Patricia Aguirre, antropóloga y experta en el tema responde a estos y otros interrogantes vinculados al poco explorado tema de la alimentación como hecho histórico, social y cultural.