La gastronomía de los alemanes del Volga

Julio César Melchior.

7a ed.

Carhué [Provincia de Buenos Aires] : Imp. Feller, 2010.

128 págs. : ilustraciones ; 21 cm.

Resumen: Después de un arduo trabajo de investigación llevado a cabo durante más de dos años, en los que visitó y entrevistó a infinidad de mujeres descendientes de alemanes del Volgae investigar la memoria colectiva para reconstruir platos perdidos en el olvido de las migraciones, el autor nos presenta esta preciosa colección de más de cien recetas de cocina.