Organic Gardening and Farming (comp.)
Aproveche mejor frutas y verduras.
— Buenos Aires : El Ateneo, 1985. 84 p. : fotos ; 20 cm. — (La huerta familiar)
Proporciona los conocimientos necesarios para evitar las distintas pérdidas de vitaminas y minerales que suelen ocurrir al cocinar y conservar las frutas y verduras. Presenta novedosos métodos para el procesamiento y conservación de tomates, preparación de jaleas, salsas, pastas y otros productos alimenticios.
ISBN 9500230461
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