Secretos de los quesos caseros

Delfina Aristizábal.

Buenos Aires : Albatros, 2002.

203 págs. : ilustraciones ; 20 cm.

ISBN: 9502408837

Resumen: Una interesante introducción nos guía en el arte de la fabricación artesanal, recetas de quesos blandos, duros o cremosos de todas partes del mundo, además de deliciosas comidas, todos los ingredientes y el paso a paso de la elaboración.