La miel; alimento de conservación natural : origen, recolección, comercialización

Giulio Piana, G. Ricciardelli D'Albore, Isola A..

Madrid : Mundi-Prensa, 1989.

106 págs. : ilustraciones ; 19 cm.

Serie: Agroguías Mundi-Prensa.

ISBN: 8471142414

Resumen: En esta monografía se hace una minuciosa descripción de las técnicas de recolección, extracción, conservación y envasado de la miel, así como del material utilizado en tales operaciones.

Contiene bibliografía.