Alimentación racional humana : declaración de principios - elementos de bioquímica

Juan Esteve Dulin.

Buenos Aires : Cultura humana, 1949.

367 págs. : ilustraciones ; 23 cm.

Serie: Guía de la salud

Resumen: Reconstruir las relaciones personales sobre bases lógicas y humanas, aplicar los principios de higiene general, educar a los niños en el amor a la naturaleza y realizar una alimentación natural son algunas de las propuestas del autor, que en este caso realiza un estudio de los alimentos, su combinación y ordenación para un menú sano y las teorías dietéticas de algunos autores modernos.