Lecciones de nutrición

coord. Rolando D. Salinas, Adolfo V. Zavala.

Buenos Aires : Eudeba : Fundación Alberto J. Roemmers, 1988.

321 págs. : ilustraciones ; 22,5 cm.

Serie: Temas

Resumen: Este libro fue ideado como una síntesis didáctuca de los conocimientos nutricionales que prevalecen actualmente. Se ha procurado tratar en cada capítulo lo más trascendente del tema, de manera que no se desvirtúe la información procurando ser concisos sin que se oscurezca el pensamiento. Es de gran utilidad para todos los profesionales de la salud, estudiantes de medicina, médicos, nutricionistas, dietistas, etc. que tendrán en sus manos un valioso material reunido gracias a importantes tareas de investigación.

Contiene bibliografía.