El barman científico : tratao de alcohología

Facundo Di Genova.

Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2009.

238 págs. : ilustraciones ; 18 cm.

Serie: Ciencia que ladra...

ISBN: 9871220809

Resumen: En el fondo del barril están las bebidas, y en este libro el autor, nos pasea por bodegas, fermentos, destilados, burbujas y leyendas varias, conveniéndonos de que, además de merecer una mirada científica, las bebidas también son parte de la cultura que supimos conseguir.