La conservación de los alimentos y productos artesanales : manual práctico de la vida autosuficiente

John Seymour.

Barcelona : Blume, 1994.

191 págs. : dibs. ; 18 cm.

ISBN: 8480761660

Resumen: A través de esta obra, el autor, nos ofrece información práctica sobre almacenamiento y conserva de los productos del huerto; elaboración de cerveza, vino, sidra y vinagre; panificación y fabricación de mantequilla y queso; y productos artesanales.