Cocina básica II

Blanca Cotta.

Buenos Aires : Clarín, 1999.

239 págs. : fotos color ; 28 cm.

Resumen: Estos cuadernillos están pensados para las aficionadas y entusiastas trabajadoras de la cocina. Para aprender a deashuesar un pollo, amasar tallarines o preparar sencillos platos, se presenta esta serie de recetas explicadas paso a paso, aún en los pequeños detalles, como temas y términos que abarcan todos los aspectos del arte culinario.