Cultura gastronómica
Benjamín Gamboa.
México : Diana, 1986.
284 págs. : ilustraciones ; 23 cm.
ISBN: 9681315650
Resumen: Se trata de una guía para ejecutivos y personal del ramo turístico gastro-hotelero. Trata sobre vinos, licores y la coctelería del mundo, así como de las diversas y famosas cocinas internacionales.