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Martín, Gabriela.
Congelados : preparación y recetas; la cocina de María Carmen / Gabriela Martín.
— Barcelona : A.T.E., 1982. 189 p. ; 19 cm. — (Cocina sana)
Este libro ofrece por una parte, una serie de consejos y normas de tratamiento y preparación de los alimentos para congelarlos (según sean carnes, pescados, verduras, frutas, pasteles, etc.). Y en segundo lugar, presenta más de 150 recetas de platos preparados para ser congelados (sopas, guisos, aves, carnes, salsas, postres, etc.).
ISBN 847442299X
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