La cocina del gaucho.

Buenos Aires : El gato que pesca, 1978.

167 págs. : ilustraciones ; 23 cm.

Recetario de las comidas regionales criollas.

Resumen: Fiambres, empanadas, charqui, guisos, locros y sopas. Los secretos del asado, carnes, pescados, verduras, legumbres y cereales. Cómo preparar alfajores tradicionales, bocaditos dulces y tortas para comer con el mate. Además, panes, postres dulces y bebidas.