Manual de cocina argentina

Blanca Cotta.

Buenos Aires : Clarín, 1999.

359 págs. : fotos color ; 28 cm.

Resumen: Esta vez, Cotta reúne las recetas de aquellos platos que nos identifican como argentinos. En ella podemos encontrar los secretos del matambre, las verduras de campo, fiambres caseros, dulces, pescados, guisos y otros.