El freezer, usted y yo : cómo preparar y congelar sabrosas comidas y exquisitos postres

Ketty de Pirolo.

11a. ed.

Buenos Aires : El Ateneo, 1994.

307 págs. : dibs. ; 22,5 cm.

Serie: La cocina y sus secretos

ISBN: 950028409X

Resumen: Este libro proporciona todos los conocimientos necesarios para aprovechar adecuadamente las enormes posibilidades del freezer; pero la autora brinda, además, una amplísima gama de recetas, con indicaciones precisas respecto del congelamiento y el descongelamiento, así como acerca del tiempo de conservación.