Salsas : con hierbas y especias

Lila Bonfiglioli.

Buenos Aires : Albatros, 1993.

123 págs. : fotos color ; 22,5 cm.

Serie: Serie Sabor y salud

ISBN: 950240579X

Resumen: La autora, en esta obra, explora las distintas posibilidades para combinar salsas con hierbas y especias en función de potenciar los sabores de cada comida, hacerlas más digestivas o aportar los elementos que aquélla no tiene.