Nuevo deleite : manual de repostería y decoración.

Buenos Aires : Oriente, 1992.

404 págs. : fotos color ; 26 cm.

Resumen: La repostería constituye un arte sutil, complejo y delicado que comprende uno de los aspectos más importantes del saber culinario: la preparación de los platos dulces, broches de oro, con los postres de fruta, de todo buen menú y en cualquier ocasión.