Vinificación moderna

Diego de Rueda.

Barcelona : Soler, [s.f.].

303 págs. : ilustraciones ; 16,5 cm.

Serie: Manuales ; 72

Resumen: Con este trabajo, el autor se propone dar a conocer a los vinicultores españoles, los procedimientos vinícolas realizados por la práctica moderna de la actividad en distintos países europeos, a cuyo efecto procura reunir los trabajos realizados por los más distinguidos enólogos.