La remolacha y la fabricación del azúcar de remolacha

Emile Saillard ; introducción por P. Regnard.

Barcelona : Salvat, 1923.

761 págs. : gráfs. ; 18 cm.

Serie: Enciclopedia agrícola

Resumen: La obra comienza por una descripción de los métodos de comprobación química de la remolacha, para dar a continuación las pautas para lograr su producción, apta para el consumo y exportación, y algunos datos técnicos para el uso de maquinarias y otros productos de avanzada.