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Libro

La comida en la historia argentina

Daniel Balmaceda.

Buenos Aires : Sudamericana, 2016.

309 págs. ; 21 cm.

ISBN: 9500756419

Resumen: La comida en la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblemáticos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anécdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, además, propone recetas "históricas" en casi todos los capítulos.

 
Registro 110623 · Modificado: 04/10/2016

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