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LDR ·····nam##22·····5a#4500
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008 140211s1971####ag#a###g######000#0#spa#d
245 13 $a La ganadería y la industria de salazón de carnes en el período 1810-1862 / $c Alfredo J. Montoya.
260 ## $a Buenos Aires : $b El Coloquio, $c 1971.
300 ## $a 165 p. : $b il. ; $c 17 cm.
490 1# $a Temas de historia económica
520 ## $a Presenta una introducción a la tecnificación de la ganadería ovina, las primeras crisis de carne vacuna registradas en la década de 1810, y la influencia y derivaciones económicas de la industria saladeril.
100 1# $a Montoya, Alfredo J.
082 04 $a 338.37
653 ## $a Producción ganadera.
653 ## $a Ganadería.
653 ## $a Carnes.

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