Instrucciones para los encargados de las chacras

Juan M. de Rosas ; noticia preliminar de Adolfo Saldías ; introducción de José Eizykovicz.

Buenos Aires : Ediciones La Era, 2002.

69 págs. : ilustraciones ; 20 cm.

ISBN: 9872044902

Resumen: Desde pequeño, Juan Manuel se integró a las tareas del campo. Conoció en detalle todos los trabajos, los animales y tareas, y su intuición innata lo hizo comprender y conocer de la gente que lo rodeaba. Detallista y meticuloso administrador de bienes públicos o privados, escribió estas Instrucciones a los mayordomos de estancia, que resultan un verdadero documento histórico. Fueron escritas hacia 1825, como papeles sueltos y sin ánimo de publicarlos. Su recopilación fue publicada por la Imprenta Bonaerense, y es muy interesante porque muestran la meticulosidad de su carácter y el conocimiento de los hombres y las faenas del campo que tenía. Las instrucciones abarcan todo el espectro de tareas: las poblaciones, manejo de las caballadas, vacunos y lanares, administración y hasta la forma en que se debía resguardar la quinta de animales dañinos.