Historia de los saladeros argentinos

Alfredo J. Montoya.

Buenos Aires : Raigal, 1956.

110 págs. : ilustraciones ; 18 cm.

Serie: Campo argentino ; 4

Resumen: Sobre la base de una documentación copiosa, y de primera mano, el autor traza la historia de los saladeros en el Río de la Plata, que dejan de ejercer decisiva influencia económica con la aspiración de los primeros frigoríficos.