Estructura de la ganadería (histórica y actual) : vaquerías y estancias, saladeros y frigoríficos, capas ganaderas

Mauricio Lebedinsky.

Buenos Aires : Quipo, 1967.

160 págs. ; 19 cm.

Resumen: Plantea el origen, el desarrollo y el estado actual de la ganadería vacuna que es, en el fondo, la base de sustentación de clases y capas en ese sector de las actividades del campo argentino.